“P” come piatti
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La tavola com’è, purché se magna,
va bene da la “A” fin’a la “Z”,
ma c’è la “P” che più de l’artre allieta,
palati, bocche e gole da cuccagna.
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Pasta, Patate, Pane e Pesce, meta!
Porpette, Panzanella a le carcagna,
Presciutto, Pecorino, Pandespagna,
er Pommidoro mejo der pianeta.
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Polenta, Peperoni e Parmiggiana,
ma pe tornà a magnà dentr’ar raccordo,
le Puntarelle de patria nostrana.
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La Pizza quella bassa o d’arto bordo,
ma a tavola ‘gni lettera italiana
me gusta quanno magno e quanno mordo.
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Stefano Agostino
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